白酒储存二次发酵温度，如何正确储存白酒以避免二次发酵？
1. 什么是白酒二次发酵
在储存白酒的过程中，由于温度、湿度等因素的影响，容易导致白酒的二次发酵。二次发酵会导致酒的口感变差，酒精含量下降，同时也会影响到酒的保质期，导致酒变质。
2. 如何避免白酒二次发酵
正确的储存方法是避免发生白酒二次发酵的关键。首先，储存的温度要控制在15-20摄氏度，这是白酒适合的储存温度。过低或过高的温度都容易导致白酒二次发酵。其次，避免阳光和强光直射，保持储存空间的阴凉和通风。还要避免潮湿和霉变，保持平稳干燥的环境。
3. 二次发酵的危害
白酒二次发酵会导致酒的口感变稀、口感变差、酒精含量下降、并造成酸败、泡发等质量问题。
4. 储存白酒的正确方法
1）保持室内适宜的温度和湿度。要避免温度过高过低，湿度过高过低，同时要避免紫外线照射。
2）储存环境要保持通风干燥。室内要保持通风口的畅通，以保证空气流通，防止水汽滋生。
3）尽量不要放在潮湿处，桶里要放炭包以保证防潮。?需要注意的是，当温度变化较大时，白酒的瓶子不能过紧，以保持一定的透气性。
4）定期查看，及时处理。要注意观察酒的颜色、味道是否变化，如果有异味出现，应及时处理，避免造成更大的损失。
